下面是成品啦
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宝贝的最爱——蛋黄溶豆
点击: 21208 回复: 18 母婴乐园
1楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 08:46
家有一宝，吃腻了糊粥面条，拒绝大人喂饭，吃饭也要亲力亲为，只吃手指食物。为娘的特别苦恼，担心营养不良啊、发育迟缓啊，网上查了溶豆的做法又做了一些改进，分享给大家
下面是成品啦
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下面是成品啦
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2楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 08:52
工具及材料：
蛋黄四个，其实可以两个三个四个，随君选择
无油无水干燥干净打蛋盆
打蛋器
柠檬汁
烤箱，烤盘。
取蛋黄放在打蛋盆里，滴入几滴柠檬汁（可以是鲜柠檬汁也可以是成品，我用的成品），打蛋器启动。蛋黄没法打发到蛋白那个程度，看着变成浅黄色，有一些小小的波纹就可以了。
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蛋黄四个，其实可以两个三个四个，随君选择
无油无水干燥干净打蛋盆
打蛋器
柠檬汁
烤箱，烤盘。
取蛋黄放在打蛋盆里，滴入几滴柠檬汁（可以是鲜柠檬汁也可以是成品，我用的成品），打蛋器启动。蛋黄没法打发到蛋白那个程度，看着变成浅黄色，有一些小小的波纹就可以了。
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3楼
小沫沫
17-04-29 08:54
然后呢
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4楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 08:55
加入奶粉和米粉。孩子不愿意吃米糊了，丢了浪费就放在各种辅食里，是不是很机智啊
搅拌均匀，搅拌的时候和做蛋糕的手法一样，防止消泡。其实我个人感觉要求没这么严格，只要不转圈圈搅拌就可以了。搅拌后的样子看图
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搅拌均匀，搅拌的时候和做蛋糕的手法一样，防止消泡。其实我个人感觉要求没这么严格，只要不转圈圈搅拌就可以了。搅拌后的样子看图
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5楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 08:59
放入裱花袋，剪一个小小的孔，不要太大，然后开启本食谱最累的模式啦，那就是挤豆豆，挤的时候还是很爽的，就是老腰受不了，还有就是，密集恐惧症都要犯了
。对了，烤盘上可以放烤垫，我没买那个就放的硅油纸
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。对了，烤盘上可以放烤垫，我没买那个就放的硅油纸发自iPhone 6手机客户端
6楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 09:01
我家用的长帝的烤箱，100度预热，烤25分钟。不过具体烤的时间还要根据每个烤箱的脾气来哟。不要烤糊了就ok了。下面是完成后的样子
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7楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 09:02
和烤前差不多是吧……味道还是很赞的，我家宝贝的最爱
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8楼
张小玲
17-04-29 10:23
什么米粉都可以吗？放多少，不放米粉的话奶粉放多少
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9楼
蓝宝和齐齐
17-04-29 10:28
原帖由 张小玲 于 2017-4-29 10:23 发表
什么米粉都可以吗？放多少，不放米粉的话奶粉放多少
我都随意看心情，昨天做的放了四个蛋黄，放了三勺米粉三勺奶粉。可以不放米粉，只放奶粉，这样产量更大，而且不那么粘稠。做这个不像蛋糕要求这么严格，成功率很高。做了四次，每次都很随意，都没失败过什么米粉都可以吗？放多少，不放米粉的话奶粉放多少
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10楼
惠心兰质
17-04-30 14:29
这小豆豆，很是练眼手协调呀。。。妈妈手巧，宝宝聪明。。
11楼
haiyao
17-04-30 15:53
12楼
皮特鲁鲁
17-04-30 20:58
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13楼
萌萌和涵涵
17-04-30 21:40
妈妈手真巧…跟着你学…期待下次新品
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14楼
lingling7
17-05-03 10:38
这种是入口即化的还是需要用牙齿嚼的啊
15楼
小布点点
17-05-15 14:55
蛋白呢？不需要吗？
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