300克面粉，260克左右，70度左右的温水，揉成偏软一点的面团，醒半小时左右，分两半，擀成长方形，切成6等份，中间不能切断（如图）铺上馅，起手的那块不要铺，依次叠起来，边缘捏紧；由中间向外轻轻擀薄，刷少许水，撒上芝麻，擀几下压紧芝麻，锅中刷油；烙制两面金黄，熟透（时间有点长，可以表面烙黄后，放点水，收干汤汁，和水煎包一个意思
梅干菜肉馅：
梅干菜洗净（泡了1小时左右）网上买的，反正熟的，锅中油热（猪肉更好或肥肉沫放生姜，葱炒）放梅干菜炒几分钟，装入盆中放入肉沫（绞的时候放生姜葱）放料酒，味极鲜，蚝油，少许盐搅拌均匀，根据自家口味
发自iPhone 11手机客户端
