想吃鱼生，但是害怕寄生虫，怎么办？

点击: 1960　回复: 13　　饮食男女

1楼

星暮

26-06-24 09:08

不知道大家有没有刷到过美食博主吃横县鱼生的？
哇噻，那叫吃的一个香，而且博主赞不绝口，所以我就很好奇很馋，但是都说淡水鱼寄生虫多，且能在人体存活，看那些得寄生虫的病例，确实吓人！
于是找到一个又能过嘴瘾，又安全的办法：
用魔芋/海蜇代替生鱼！据说这两样和生鱼片口感接近，尤其海蜇，但是我一时半会没买到，就买了魔芋块，切成薄片煮熟即可。
外卖了一份鱼生的配菜和配料，一起花费25元，完美！如果点一份完整的鱼生，肯定要100多的。
再说说味道吧，花生油确实很香，不过我觉得不是我的菜，总体来说不难吃，但是也没有美食博主说的那么好吃。有点失望…………
有没有人胆子大吃过真的，来说说呢

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2楼

乖乖鼠

26-06-24 10:26

口感如何？

3楼

星暮

26-06-24 11:13

原帖由乖乖鼠于 2026-6-24 10:26 发表
口感如何？

本身没什么大味道，主要是花生油的香味，口感是爽脆弹牙的，基本都是蔬菜，感觉跟吃沙拉一样
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4楼

日落sff

26-06-24 12:44

鱼生换成三文鱼就可以啦！更好吃
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5楼

一帆风顺下常州

26-06-24 12:48

还是喜欢吃熟的，熏鱼和油炸鱼比较香
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6楼

星暮

26-06-24 13:10

原帖由日落sff 于 2026-6-24 12:44 发表
鱼生换成三文鱼就可以啦！更好吃

三文鱼也是生的也不敢吃
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7楼

cz87282634

26-06-24 14:23

原帖由星暮于 2026-6-24 13:10 发表
三文鱼也是生的也不敢吃

至于嘛

广东人、日本人都不怕死？有寄生虫的多了去了，与感染寄生虫是两回事，这也不吃、那也不吃，还有什么可吃的

况且退一万步讲，哪怕吃了就得病又怎么样，河豚没人吃了？难道你还指望活个三位数？

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8楼

星暮

26-06-24 14:30

原帖由 cz87282634 于 2026-6-24 14:23 发表
至于嘛广东人、日本人都不怕死？有寄生虫的多了去了，与感染寄生虫是两回事，这也不吃、那也不吃，还有什么可吃的况且退一万步讲，哪怕吃了就得病又怎么样，河豚没人吃了？难道你还指望活个三位数 ...

大哥，不吃鱼生三文鱼而已，不至于没东西吃了，我就是怂没办法啊
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9楼

zhaochunqin0215

26-06-24 14:32

我觉得魔芋很难吃！

10楼

cz87282634

26-06-24 14:35

原帖由星暮于 2026-6-24 11:13 发表
本身没什么大味道，主要是花生油的香味，口感是爽脆弹牙的，基本都是蔬菜，感觉跟吃沙拉一样

生腌和刺身主要取决于食材品种、品质和新鲜度，另外秘制配料和配菜也不可或缺！
生腌主要吃虾蟹，三文鱼至少法罗以上才有奶香油脂感，不要芥末放在酱油里，分清辣根、芥辣和山葵，现磨现吃，虾用山葵头，鱼用山葵段！鱼生吃顺德的，只吃脆皖鱼和金目鲷，吊水养殖的脆皖安全点

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11楼

星暮

26-06-24 14:57

原帖由 zhaochunqin0215 于 2026-6-24 14:32 发表
我觉得魔芋很难吃！

那就用海蜇皮
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12楼

星暮

26-06-24 14:58

原帖由 cz87282634 于 2026-6-24 14:35 发表
生腌和刺身主要取决于食材品种、品质和新鲜度，另外秘制配料和配菜也不可或缺！
生腌主要吃虾蟹，三文鱼至少法罗以上才有奶香油脂感，不要芥末放在酱油里，分清辣根、芥辣和山葵，现磨现吃，虾用山葵头，鱼用山葵 ...

我发的是横县的吃法，不知道跟顺德有啥区别
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13楼

啊7

26-06-25 09:14

吃过一次生鱼片，我滴个妈真难吃，虽然看上去用料都很好，但是是真不好吃啊

14楼

淮安小寂寞

26-06-25 10:50

在潮州吃的，已记不得味道

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