又到了做面包的季节~海盐面包卷喜欢吗

1楼

PYWZJ

25-04-15 15:00

发自OPPO手机客户端

2楼

寂寞不打烊

25-04-15 15:27

漂亮

3楼

潍坊纸鸢

25-04-15 15:43

美美哒

4楼

xuhobo

25-04-16 10:52

可以可以

5楼

PYWZJ

25-04-16 10:53

20多度最适合做面包

6楼

水不在深

25-04-16 10:53

吸引眼球，口水打转。

请指导工艺流程，谢谢！

7楼

一帆风顺下常州

25-04-16 11:40

手艺不丑
发自华为手机客户端

8楼

独家说爱

25-04-16 11:56

我想吃
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9楼

春天小棉袄

25-04-16 12:10

想吃

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10楼

bbb

25-04-16 12:22

比我做的好看

发自iPhone 15 Pro Max手机客户端

11楼

thank2009

25-04-16 13:05

最佩服会玩面粉的人，反正我跟面粉犯冲

12楼

地球人都不知道

25-04-16 14:35

展了展了

13楼

快法务财务咨询

25-04-16 15:05

这卖相绝了，羡慕手巧的人

14楼

PYWZJ

25-04-16 15:09

原料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、糖20g、盐4g、酵母3g、牛奶165g左右、黄油20g1：除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加2：搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3：低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了4：面团平分成8份，整理成水滴形后室温发酵30分钟，之后再送进冰箱冷藏发酵30分钟5：把每份面团擀成长度45-50cm左右的等腰三角形，两边刷上融化的黄油（靠近底部两侧不用刷）包入一块黄油，从上到下卷起，捏紧收尾6：二次发酵，30度（不要超过30度，避免黄油融化）发酵30-40分钟，二发后表面撒点粗盐7：烤箱提前预热到190度，烤15分钟左右（根据自家烤箱温度调节）如果烤箱带有蒸汽功能，可以在入炉后打一次蒸汽，面包的纹路会更清晰好看-

15楼

烟筒111

25-04-16 15:33

镇江的小面包店少了好多
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